“无由持一碗，寄予爱茶人”，应四时之序，节气与我们的茶生活、茶文化也紧密相连，体现出中国人顺应天时、敬畏自然、自省自律、
我们在泡茶时经常会遇到这样的情况：茶汤表面浮着一层泡沫，尤其是前三泡最为明显。甚至是茶汤喝完之后，泡沫还会附着在杯壁上。
喝茶的朋友应该都听过这样一句话，那便是“不苦不涩不成茶”，于是便有了不苦不涩不是好茶的说法。那真的如此吗？在回答这个问题
相信很多买过茶的朋友都遇到过这样的情况，去茶叶店买茶的时候，听过一些喉韵、茶气之类的专业术语。虽说这些术语是判断一款茶优
络绎不绝的马队，载着满满当当的货物，在山水之间的道路上缓缓前行。很难想象这样的道路，维持了川滇藏地区的贸易往来，甚至承担
上一篇我们聊了白毫银针，本篇我们说说白牡丹。白牡丹采用一芽一叶或一芽二叶制成，因两叶抱一芽，绿叶夹银白色芽心，宛如牡丹蓓
从来佳茗似佳人，虽同根同源，但白茶品类丰富，如不同类型的佳人，展现出不同的个性之美，鲜活而生动，各领风骚，争奇斗艳，让白
水仙，饮茶之人再熟悉不过的品类，特别是比较知名的武夷水仙，凤凰水仙。上一篇我们说了福建水仙那些事儿。那么，都是水仙，凤凰
福建是乌龙茶的发源地，铁观音，大红袍，肉桂，水仙等都是乌龙茶的典型代表。今天我们来说一说福建水仙。福建水仙是福建乌龙茶的
如今，喝茶已经成为一种时尚的生活方式，除了喝茶的时候可以享受片刻宁静外，茶本身还是一种自然健康的饮品，对人体有一定的保健
说到安溪，大家很自然的就会想到安溪的茶叶。的确，安溪茶业闻名全中国，号称是中国的茶都，也是中国乌龙茶名茶之乡，特别是铁观
安溪，这片因铁观音而闻名世界的神奇土地上，共有44个茶树良种，被誉为茶树良种宝库。1984年11月，全国茶树良种审定委员
黑茶的品种繁多，金花茯茶是其中的特色代表。很多初次喝金花茯茶的人都以为里面金黄色的粒状物是茶叶发霉了，其实那并不是“发霉
上一篇中我们说了时光深处的清香-白茶，那么白茶之后诞生的便是绿茶了。然而绿茶又这是另外一个完全不同的故事了。绿茶在我国的
《茶经》中记载了“采之，蒸之，捣之，拍之，焙之，穿之，封之”的制茶工艺，在其发展完善之前，我想我们的祖先就是这样把野生的
追溯茶与我们的故事，绕不开陆羽的《茶经》。《茶经》成书于唐代中期，记载的种茶、制茶和饮茶之道非常成熟。通过书上的记载，再
福鼎白茶在福建，不仅福鼎地区有白茶，政和、建阳、松溪等地也产白茶。福鼎白茶，顾名思义，是指来自福鼎地区，按照白茶工艺制作
白茶因采用显毫的茶树品种为原料，制法独特，不炒不揉，白茶的代表白毫银针，外表满披白毫呈白色，故称“白茶”。今天我们就来聊
上一篇我们说到了有关茶叶分类的历史。其实，关于茶的历史，绝不单单只有分类方面。从植物进化形成茶树，到鲜叶加工制成茶叶，再
众所周知，中国茶类分为六大类，分别是绿茶，白茶，黄茶，青茶，红茶和黑茶。所以，说起茶的样子，似乎应该从这六种颜色开始。但
签名：初喝不识茶中意，再品已是茶中人
