四五月份，气温和湿度适中，正是一年中制作沉香的时节。周末的下午，河北区中远里社区的沉香工作室，田栩接到了网络粉丝的订单，开始了新一批的沉香手工制作。网络粉丝慕名求购的，正是田栩手工打造出来的线香，香味细腻浓郁，甘甜醇正。田家四世相传的“宫廷沉香制香技艺”，也在去年年底被评为河北区非物质文化遗产保护项目。

（河北区非遗传承人田栩在中远里社区传播香文化）

沉香，既是一种名贵的药材，也是世界闻名的香料，有“木中钻石”之称，被誉为“众香之首”。中国香文化源远流长，历经千年风雨，从祭祀到社会生活诸多方面都有香制品的影子。古人以香来提升生活情境，从身体的涂抹、薰香衣服、净化环境，乃至入饮食、作药用等。制香逐渐形成了一系列物品、技术、方法、习惯，体现着华夏文明的精神气质及东方传统美学。

沉香制作技艺，通过匠人世代传承下来，在保留了传统技艺的同时，也留存着独特的精神韵味。后世匠人也在通过改良和创新，让沉香产品推陈出新，促进中华香文化发扬光大。

在沉香工作室里，桌上有煮好等待晾干的沉香泥。“待香泥干燥后，碾碎成粉末，重新加入植物黏合剂、蜂蜜、纯净水等，再和成香泥，制成线香。”田栩介绍说。

（手艺人用传统的设备粉碎沉香）

与其他沉香制作技艺相比，田家宫廷制作沉香技艺的独特之处就在于“香泥的二次制作，多了一道煮制的工序。”作为这项非物质文化遗产的传承人，田栩分享着自己的感悟，“正是多了这道工序，让沉香粉能充分释放天然的香味，制作出的成品沉香也与众不同。”

二十多年前，田栩还在学校读书，节假日和课余时间跟随父亲学习制作沉香。在家中耳濡目染，他慢慢对沉香的选料、粉碎、打磨、筛选、调和、挤压、切割、阴干、窖藏等程序都有了了解。家里制作沉香的工具和用品，田栩也都特别感兴趣，触摸上手感觉得特别亲切。

直到现在，田栩的工作室里还保留着父亲田永建当初制作沉香的老工具。“这是牛角制成的，将香泥放在槽里，下面有一个细口，一点点挤出来成型。”田栩回忆道，“现在，随着机械技术的发展，已有专门的制香机了，香泥放在里面，摇动手柄，下面有一排十个孔，一次成型10条沉香，效率提高了很多。”

在田栩看来，不管新工具、新技术如何发展，只是改变了沉香制作的效率，但传统的技艺和手法才是决定沉香品质的关键所在。

四年前，田栩从工作岗位上退下来回归家庭，全身心投入到祖辈相传的沉香技艺上来。他发现，沉香的各项工序都能快速掌握和实践，唯有其中需要掌握“火候”的几处细微之处，难以达到父亲的要求。

其中香粉在筛选时选择多大目数的筛子，老一辈按照自己的传统经验，30目的筛子，筛选出的香粉已足够精细。田栩决定多尝试几次，现在筛子的产品越来越精细，已有80目、100目、120目的筛子可供选择使用。是不是越细越好呢？田栩经过试验后发现，用120目最细的筛子过滤的香粉，制作后的沉香产品不容易点着，而且很容易熄灭。原因就是，香粉过于精细了，成品沉香里没有气孔，缺乏氧气后不好点着、更容易熄灭。

于是，田栩调整了筛子，多次尝试后发现，80目的筛子过滤的香粉制作沉香，既能保持香味的醇正，还能达到40分钟的燃烧时间，是最优的选项。“传承技艺，不一定要固守原来的经验。”田栩感慨地说。

而最让他感到头疼的，是和香泥这道工序。父亲说，要反复揉搓香泥块，直到折弯不断，柔软又有韧性，干湿度刚好，这样做出的沉香才具有好品质。可是，这个程度该如何把握呢？所谓的柔软、韧性等，没有仪器检测指数，只能靠肉眼观察，靠手感触摸，不同的人有不同的感知，结果可能就不一样了。

刚上手和香泥的那几天，田栩根据父亲的指导，称量250克的香泥块，用40分钟在陶瓷盆里揉好，盖上保鲜膜，等待半小时后再打开。看香泥块折弯后不断离，田栩觉得可以了，结果制作线香后发现不成型，断开的很多。制作沉香不成功，香泥块就不能再使用了，因此浪费了很多原料。

为了尽快掌握和香泥的手法，田栩只得再次尝试，反复试验。最终他掌握了和香泥的“火候”，成品也达到了燃烧时间、香味散发以及长度、干湿度等要求。

到了这一步，田栩才觉得自己真正能担起家族制香技艺的重担，父亲田永建也愿意把田家的旗帜交给儿子。

田栩听长辈口述，父亲的爷爷也就是田家第一代制香人田奎元先生，在1890年到了北京进入宫廷制香坊做学徒，跟随老师傅研习宫廷制香工艺，学成后回到祖籍河北省安新县一带。民国初期，1914年田奎元举家迁往天津市，到今河东区一带。1944年，田奎元将制香手艺传给第二代传承人田佩忠。1975年，田佩忠又将手艺传给第三代传承人田永建，而田永建就是他的父亲。

2000年，18岁的田栩跟随父亲接触、学习宫廷沉香制香技艺，父亲田永建在天津市河北区创办田香缘制香坊，并注册了“田香缘”商标。

当前，随着商品经济的发展，市场上出现的沉香产品非常多，科技和新原料也在渗透沉香制作行业，成品质量参差不齐。对此，田栩身为传统制香师，感觉非常痛心。

一些沉香制品，加入了化学助燃剂和其他香料，以此增加香味，延长燃烧时间，而这都是“科技与狠活儿”，田栩认为，这样的产品会伤害使用者的身体，背离了沉香产品本身的作用和发展方向，还让整个制香产业蒙羞。

田栩认为，沉香制作应尽量回归传统，不使用现代的化学助燃剂和香精。传统技法生产的沉香能够净化空气，愉悦身心，能达到这种效果的根本是采用了天然的沉香料。沉香料是由树木受伤后分泌的树脂凝结而成，历经数百年之久，不含有现代工业制成的化学成分。

田家制作沉香，在原料选择上非常谨慎。田栩介绍，沉香的含油量不同，制作出的香其味道也会不同；含油量越高，制作出的沉香香味越醇、越浓郁，反之则香味会很淡。含油量高的沉香价值也比较高，田家选材严格，坚持每块香材的含油量都在80%以上才可以用于制香。

除了选料，制香工艺也务必严谨，保留传统手法。田栩透露，香泥的煮制是传统沉香制作中非常重要的过程，也是沉香制香的关键步骤。为了体现沉香的原味，他和父亲在煮制沉香泥时除了加入纯净水、蜂蜜、食品级的黏合粉外，不再添加其他辅料。“也就是说，我们沉香的制作过程用的所有原料都是可以入口的食品级原料。”田栩介绍说。

传统制香方法对技艺的要求很高，更多地体现在比例、火候、时间、容器等方面，如果掌握不好，会对制香的成品造成影响。而这些细微的差别，正是工匠和手艺人毕生努力的方向，也是他们传承这项技艺、永葆产品本质的价值所在。

田栩回忆，除了牛角制香外，30多年前，田栩的父亲还曾用船型的破碎机将沉香料打碎，手工打磨成粉。这些传统的技法，田栩也在制香中有所保留，让制香回归本身的韵味。

沉香料的储存，对温度、湿度要求较高，田栩介绍，为了保存沉香料，家里在近郊租赁了仓库，每天都开着空调，一年的花费超过10万元。沉香制品，尽量按照传统制法，制成线香后放置入缸内，在恒温室里窖藏。窖藏是为了让香内的植物黏合粉味道淡化，让香内的沉香味挥发出来，从而达到香味醇正的目的。这些储存和窖藏的传统技术，现在仍然保留和存在着，从来没有想过要放弃。

在沉香工作室，田栩拿出一颗外观像梨子的黄色水果说：“这是榅桲，你闻一闻，我是拿它用来研制鹅梨帐中香的。”原来，他看了电视剧《甄嬛传》后，发现里面有“鹅梨帐中香”，用作安神助眠。相传，此香为南唐后主李煜夫人周娥皇所制，代表着夫妻二人的绵长情谊。小小一根线香，气味淡雅悠长，带着梨汁之自然甜香，一呼一吸之间，调息养气，仿佛身临婉约风雅的南唐后庭。闻之舒心，可舒缓心情，久久萦绕，更可安神助眠、减轻压力。

田栩查阅资料得知，该产品采用新疆木梨做原料，也就是榅桲。于是，他四处搜寻，获得一粒榅桲后用于实验。他准备结合自己多年的制香技术，尽快钻研出“鹅梨帐中香”的制作方法，让现代人也能呼吸、品味到闻名古代的“鹅梨帐中香”。

对制香技术的改良和创新，在田家是一项优良传统。第二代传承人田佩忠利用闲暇时间揣摩研究，在原有技艺的基础上将植物黏合粉和蜂蜜的融入比例进行了调整，使其制出香的燃烧时间有所延长。第三代传承人田永建在传承历代制香技艺的基础上加以改良，融合现代破壁工艺使香材打出的粉更加细腻，原香味更加浓郁。到了第四代传承人田栩这里，他潜心研究在沉香中加入中药材冰片，融合后制作出的香粉有沉香的药香，还有薄荷的凉气，具有提神、消暑的功效。

去年，田栩通过“文化下社区”活动在社区里开办香道培训课，为社区居民讲解中国传统香道知识，已进入十多个社区开办香道培训课40余场，获得了参与者和社区居民的认可。他将制作出的香粉赠予身边的环卫工人和出租车司机，得到众人称赞。田香缘的沉香线香制品，被河北区文旅局选定为“河北区好礼”，田栩亲自设计了带有狮子林桥和望海楼标志的包装盒，现在已成为天津重要的旅游文化礼品。

当前，传统的手工天然制香产品受到市场冲击，传统制香工艺也面临着失传的风险，亟待扶持与保护。“身为非遗文化传承人，我将坚守底线、不忘初心，同时学习新知识，研制新产品，让制香文化历久弥新、发扬光大。”田栩坚定地表示。

（据5月3日今晚报 记者 李吉森）