在农村竹林是最常见的了，基本上每个村落都会有竹林。我家屋后就是一大片竹林，每年冬天或者春天村里会挖笋的老老少少都会扛着锄头去竹林里挖笋来吃。不过竹林里可不仅仅只有竹笋，事实上在农村每一片小小的竹林都是一个小小的生态圈，里面好东西有很多。今天笔者就来给大家分享4种竹林里的美味，有得甚至有钱都买不到，千金难买。

第一、冬笋

在竹林里，最常见的要数笋子了。每年春天有春笋，冬天有冬笋，可以说在农村长大的人基本上都见过和吃过竹笋。笋虽然常见，但是笋的价值却很少有人了解。其实笋也是个好东西，它在我国食用历史就超过3000年。其中在宋代诗人苏轼对竹笋就情有独钟，在《初到黄州》中就有写到：“长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香”的诗句，可见苏轼对竹笋的喜爱。

竹笋可以说贯彻我们整个文明史，早在唐宋时期就有人著写了《笋谱》，里面详细记载了40多种不同的笋。包括分布以及笋的做法都有记载，古人更是将笋列为“菜中珍品”。竹笋属于药食同源的食材，不仅能吃，同时它也是可以入药的，有止消渴、益气的作用。

第二、竹虫

竹虫，竹虫顾名思义就是寄生在竹笋中的一种虫子，它主要是靠啃食新生的竹笋生产。这个竹虫其实就是竹蜂的幼虫，它是竹林里一种常见的害虫。有时候我们看到竹笋外形明明很完整，但是它已经干枯了，其实就是因为竹笋的内部已经被竹虫啃食一空了。

竹虫也叫竹蛆、笋蛆，它是可以食用的。笋蛆外形白白胖胖，有点类似于各虫，它富含丰富的蛋白质，有类似于奶油的味道，可以直接油炸着吃，非常的美味，可惜很多人不敢吃。

第三、金蝉花

金蝉花，顾名思义就是蝉的幼虫在感染真菌之后形成的一种复合体，形成的方式和冬虫夏草基本无二，因此金蝉花也被称之为南方的冬虫夏草。这个金蝉花可是个好东西，一般也只有7、8月份的竹林里才有。在农村了解它价值的老农，每年都会去竹林中采挖。

金蝉花属于非常珍稀的名贵中药材，它最早记载于宋代《本草图经》中，至今已有1000多年的应用历史。金蝉花属于药食同源植物，它是可以可以食用的，一般用来煲鸡汤喝。同时也是可以入药的，药用之疏散风热、透疹、熄风止痉、明目退翳。这种东西就比较贵了，一般想要纯野生的金蝉花，也只能在乡下才能收到了。基本上都要数百元1斤，非常的昂贵，而且有价无市，有钱都买不到。

第四、竹荪

竹荪，也叫竹蓐、竹肉、竹菰，它是鬼笔科短裙竹荪的子实体。通常只有只有雷雨天之后，才能在竹林中才能见到，而且时间很短暂，真正的可遇不可求，可谓是千金难买。因为竹荪数小时之后就会枯萎溶解，整个过程都不会超过10个小时。

竹荪是非常珍贵的一种药食同源的食材，它是可以食用的，用它煲出来的汤美味异常。在《食疗本草》中就有记载：“慈竹林夏月逢雨，滴汁着地生蓐，似鹿角，白色，可食”。竹荪它除了可以食用之外，同时它也是一种中药材，它的子实体是可以入药的，有补气养阴、润肺止咳、清热利湿之功。如果你的家乡也有竹林，那么大雨过后不妨去竹林里转转，说不定就遇到了。那么问题来了，上面这竹林中4种美味，你吃过哪几种呢？

好了，今天的文章就写到这里了。大家对于以上4种植物了解了吗？你见过这种植物吗？想了解更多竹林中的植物。大家有什么想说的也可以在下方评论区留言，分享您的见解。