大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
肉末豆腐蒸鸡蛋准备豆腐、鸡蛋、猪肉、香葱、食盐、酱油、料酒、食用油、胡椒粉。
1、豆腐洗干净，切成小块，放入开水里加少量盐浸泡10分钟，入个底味，放入大碗中备用。碗里打入几个鸡蛋，加入适量盐，用筷子搅拌均匀，再加入2倍凉开水搅拌均匀。
2、把鸡蛋液倒入豆腐中，包上保鲜膜，用牙签扎几个孔。蒸锅加水烧开，放入豆腐鸡蛋蒸10分钟，鸡蛋液定型后关火，焖2分钟。
3、猪肉剁成肉末，香葱切葱花。起锅加油烧热，放入肉末小火煸炒至金黄，淋入料酒、酱油再加入胡椒粉，倒入半碗水煮3分钟，汤汁浓稠后浇在蒸好的鸡蛋上，撒上葱花即可。
西兰花炒牛肉食材准备：牛肉、西兰花、蒜末、黑胡椒粉。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，然后切成小块，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、生抽、黑胡椒粉和花生油，再抓拌均匀，腌制二十分钟备用。
2.西兰花清洗干净切小朵，然后起锅烧水，水烧开之后，放入西兰花焯煮三分钟，再捞出沥干水分备用。
3.切好蒜末，接着另热锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛肉煸炒，煸炒至牛肉变色后，再加入蒜末一起翻炒均匀，炒出香味。
4.最后再加入炒好的牛肉一起翻炒，然后放入少量的蚝油和白糖提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
白菜炖豆腐准备食材：白菜、豆腐、大蒜
做法步骤：
1、将白菜洗净切块，豆腐切成小块，大蒜切成片备用。
2、锅中加入适量食用油，烧热后放入大蒜末炒香。
3、加入白菜翻炒片刻，稍微出水后加入豆腐继续翻炒，加入适量水没过食材，盖上锅盖中火焖煮。
4、焖煮至汤汁差不多收干时，加入适量的盐和鸡精调味，即可出锅装盘开吃。
板栗烧鸡块准备鸡肉、板栗、大葱、生姜、料酒、生抽、老抽、食盐、白糖、鸡精、食用油。
1、板栗用刀划个口子，放进锅里加水煮2分钟，捞出用冷水浸泡，剥掉外壳，取出板栗仁备用。鸡肉剁成块，放入清水中浸泡一小时，泡出血水后洗干净，沥干水分。
2、起锅加水，倒入鸡块，加入姜片、葱段、料酒，大火煮5分钟，捞出冲洗干净并沥干。锅里倒油烧热，加葱姜爆香，放入鸡块小火煎至颜色金黄，淋入料酒、生抽、老抽翻炒上色。
3、倒入板栗仁翻炒均匀，加入适量开水没过食材，小火炖20分钟，最后加入适量食盐、白糖、鸡精，大火把汤汁收干，即可出锅。
土豆炖牛肉【食材】：牛腩1000g、土豆3个、洋葱1个、番茄2个、香葱2根、姜1小块、料酒1勺、老抽1小勺、生抽2勺、番茄酱1勺、黑胡椒碎适量、盐适量、油适量
【做法】：
1、准备好食材，牛腩肉逆着牛肉的纹路切成3cm的方块
2、冷水下锅,倒入适量料酒，加入姜片，开火，煮开后2分钟,关火;
3、捞出汆水的牛肉，用热水冲洗干净，沥干水
4、番茄和洋葱切块，锅內倒入适量食用油，油热后倒入牛肉翻炒，加入老抽、生抽继续翻炒均匀
5、倒入番茄、洋葱,翻炒岀香味;
6、加入番茄酱、磨入适量黑胡椒碎，翻炒均匀
7、倒入一整锅的清水，香葱一根打结加入，加入一小块拍扁的姜，大火烧开20分钟，转小火炖2小时以上
8、倒入去皮切块的土豆，继续炖到土豆熟了用筷子一戳可以戳开即可，加盐调味，汤汁浓稠，出锅;
9、最后撒上香葱段，超级美味
爆炒猪肝食材:猪肝，姜丝，蒜末，香菜。
做法步骤:
1、猪肝清洗干净切成片，清洗干净血水后，用厨房纸吸干水分，再放入姜丝、胡椒粉、老抽、食盐，抓拌均匀腌制十分钟。
2、起锅烧油，油热后放入蒜末和小米辣炒出香味，再放入猪肝翻炒，炒至变色后加入生抽调味，快速翻炒均匀炒至入味。
3、炒熟后，放入香菜，翻炒几下即可出锅装盘开吃。
番茄蒸肉片食材:瘦肉，番茄，姜末，葱段。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切成片，加入姜末、葱花、酱油、淀粉、食盐和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、番茄削掉外皮，清洗干净后切成小块，摆放在蒸盘上，再铺上腌制好的瘦肉，水开上锅蒸八分钟左右。
3、蒸熟后取出来，撒上葱花点缀即可端上桌开吃。
韭菜炒猪肝材料：猪肝 150 克；韭菜 200 克；大葱 1 根；姜 适量；大蒜 适量；生抽 2 汤匙；料酒 1 汤匙；盐 适量；食用油 适量
步骤：
1. 准备材料： 猪肝洗净切薄片，韭菜洗净切段，大葱切段，姜和大蒜切末备用。
2. 腌制猪肝： 将猪肝片放入盆中，加入生抽和料酒，腌制片刻，使猪肝入味。
3. 热锅凉油： 烧热锅，加入适量食用油，将腌制好的猪肝片迅速翻炒至变色，取出备用。
4. 炒香葱姜蒜： 在锅中加入一些食用油，放入大葱段、姜末和蒜末，炒香。
5. 加入韭菜： 加入切段的韭菜，快速翻炒均匀，使韭菜变软。
6. 加入猪肝： 将炒好的猪肝放入锅中，继续炒匀，使韭菜和猪肝充分混合。
7. 调味： 加入生抽，适量的盐，翻炒均匀，调整味道。
8. 炒至熟透： 炒至韭菜变软，猪肝熟透，即可出锅。
我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。
