元宵吃完了？烟花放完了？没错，年真的过完喽！
春日渐暖万物复苏，囤了一个冬天的肉肉也快要藏不住了，是时候跟大鱼大肉说拜拜啦！在即将到来的阳春三月好时节，怎么能少得了健康又美味的轻食呢？
01
吃下一整个春天 享瘦迎接夏天
春日轻食，当然离不开春季里的好食材，几款“春日轻食食谱”分享给大家~
春日水果沙拉——没人能拒绝蓝莓与牛奶草莓的结合，辅之一些少油的坚果与小叶蔬菜，再加上爽口的沙拉酱，用春天里的新鲜时令水果装满一碗，五彩斑斓让人食指大动。
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春日蔬菜沙拉——春天是吃芦笋最好的季节，根根分明，丝丝柔嫩，入口爽脆，香气和甜味都很饱满，又带一点点独特的恰到好处的清苦味。
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神奇种子奇亚籽——外国人喜欢称赞奇亚籽为“magic seed”，奇亚籽富含丰富的纤维、高质量的蛋白质，还是非常天然的抗氧化剂，许多维生素和矿物质也可以从它获取，但是奇亚籽并不能单独工作，它需要搭配其他食材才能够发挥神奇作用。
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经典麦片的搭配——对于上班族来说，燕麦就是办公室之宝。买上一袋燕麦片，不仅可以冲调，还可以做成燕麦粥、燕麦饼等，既简便又美味健康。
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02
春日轻食 轻食行业更要“趁着春日出发”
随着健康与营养成为饮食领域的核心关键词，“轻食”不再局限于沙拉和水煮鸡胸，而是逐渐丰富为具有低卡低脂、原汁原味、营养丰富等特质的健康饮食，承载着人们对美好生活的追求。
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面对春意盎然的轻食市场，商家如何更好地承接轻食消费新浪潮，驱动生意持续增长？又该怎样借势季节性热度，实现品销爆发？
趋势一：“轻”鲜真本味
吃得自然新鲜是生活品质的重要体现。2022年1月-2023年1月，抖音电商“有机”食品订单量同比增长5倍，抖音电商“短保”相关食品订单量月复合增长率达20.9%。
我们不妨抓住春日食材机会点，顺应新鲜有机趋势发展，在还原“本来的味道”的同时，追求少点香精、色素、防腐剂，多点自然与安心。
趋势二：“轻”简低碳味
欧睿国际2022消费者调研显示，消费者中素食主义者比例从2020年3.3%涨到2022年5.8%，素食的饮食方式成为更多消费者的选择。抖音上#植物奶##素肉#等数以亿计的热点话题，也反映了消费者对健康环保的注重、对可持续饮食的追求。我们可顺应该趋势发展，通过低碳、低致敏性的植物基产品获取生意增量。
趋势三：“轻”卡中式味
更广阔的消费者基础和更多元的口味偏好，造就了“中式代餐”“杂粮代餐”等中餐风格轻食产品订单量的激增，“轻”卡中式味已成为健康轻食不可忽视的重要趋势。2022年1月-2023年1月，抖音电商“中式代餐”轻食产品订单量同比增长40倍。
因此，创新轻食产品，通过低卡饭、杂粮代餐等中餐元素，获得更多偏爱中式餐饮的消费者的青睐，实现销量增长。
趋势四：“轻”颜迷你味
在快节奏生活的当下，小包装的低卡食品不仅方便携带，还有助于消费者随时随地快速补充能量，而且由于定量，在保证食材新鲜的同时可以帮助消费者节制饮食，加之年轻化的设计和高颜值包装能够激发分享欲，使得“轻”颜迷你味成为越来越多消费者的选择。
从迷你包装出发，传递积极健康的生活态度，吸引消费者关注和分享会是一个机会点。
趋势五：“轻”享好滋味
根据欧睿国际2022消费者调研，52%的消费者会在周末下午吃零食。曾经为了健康拒绝零食，现在0糖、低卡、低脂的零食俘获更多消费者的心，在缓解身心疲劳、减脂控卡的同时，满足其口腹之欲，轻盈无负担。“轻零食”可以尝试攻克口感和味道难题，通过低糖、低卡、口味丰富的新式代餐轻食，让健康和美味兼得，获得生意增长。
趋势六：“轻”活养生味
随着健康意识不断提高，越来越多的人开始关注起养生。更易入口的滋补产品相关趋势话题成为用户讨论热点，其中#益生菌#话题播放次数超过70亿，反映出人们对更轻松的养生方式、更便捷的滋补产品的旺盛需求。我们可以在传统保健品基础上进行创新，让养生更轻盈便捷，没有多余负担，进而创造出市场新增量。
趁春日，轻食的我们和轻食的行业一起出发吧！
近年来，我国轻食行业呈现爆发式发展，轻食从一个小众生活方式，逐步变成各社交平台的热门趋势，据iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，2023年中国消费者食用轻食的频率普遍较高，75.8%的消费者每周至少吃一次轻食。与此同时，据中国食品安全网相关数据统计，2020年市场规模突破了8000亿元，预计2025年我国健康食品市场规模为11408亿元，可预见轻食行业将迎来新一轮大规模的用户增长。
ENERGY BOWL 2024健康轻食创新大会（简称EBC轻食大会）全面聚焦轻食产业，汇聚产业链初级产品、轻食食品、轻食饮品、轻食能量等行业细分领域，聚集大型采购渠道、线上电商、轻食场所、社群渠道、用户渠道，通过分享行业内极具创新价值的研发技术、商业案例、营销及品牌创意，助力行业决策者掌握未来趋势，发掘行业确定性机会。
据悉，ENERGY BOWL 2024健康轻食创新大会（简称EBC轻食大会）将于2024年7月12-14日在杭州国际博览中心3D馆举办。
