大型流水线洗碗机也叫餐具消毒包装一体机，是一种集清洗、消毒、包装于一体的多功能设备，主要用于餐饮业的餐具处理。其主要功能如下：

清洗功能：通过高压水枪或喷淋系统，将餐具上的食物残渣、油污等清洗干净。

消毒功能：通过紫外线、臭氧、蒸汽或化学消毒剂等方式，对清洗后的餐具进行消毒处理，杀灭病菌，确保餐具的卫生安全。

包装功能：将消毒后的餐具自动包装，防止二次污染。包装方式可根据需求选择热收缩、真空、PE膜等不同包装材料和方式。

自动化操作：餐具消毒包装一体机通常具有自动化操作功能，可以自动进料、清洗、消毒、包装和出料，大大提高了工作效率，减轻了人工劳动强度。

节能环保：现代的餐具消毒包装一体机通常采用节能设计，如节水、节电等，同时对废水、废气进行处理，减少对环境的污染。

安全防护：设备通常设有安全防护装置，如紧急停止开关、门禁开关等，确保操作人员的人身安全。

可定制性：根据客户需求，可定制不同规格、功能的餐具消毒包装一体机，以满足不同场合的使用需求。