大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
豌豆苗豆腐牛肉汤食材准备：牛肉、豆腐、豌豆苗、姜丝。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，然后切成薄片放入大碗中，接着加入姜丝、淀粉、食盐和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.清洗干净豌豆苗，然后把豆腐切成小块备用，再热锅烧油，油热以后，放入姜丝爆香，接着加入适量的清水大火煮开。
3.然后加入豆腐一起炖煮三分钟左右，接着加入豌豆苗煮一分钟煮熟。
4.最后再加入腌制好的牛肉滑熟，接着加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，即可出锅开吃。
儿菜煎蛋汤准备材料：新鲜儿菜、虾皮、鸡蛋、粉丝、盐、葱花
做法如下：
1. 将儿菜清洗干净后，切成薄片，粉丝泡软备用。
2. 热锅加入适量油，油热后放入鸡蛋煎至两面金黄后，盛出备用。然后放入虾皮，煎香。
3. 倒入清水或高汤，加入切好的儿菜，放入泡软的粉丝，煮至粉丝熟透，放入煎好的鸡蛋，最后，加盐调味，加入香油，撒上葱花即可。
番茄炒鸡蛋材料：- 鸡蛋 3-4个 - 番茄 2-3个（中等大小） - 盐 适量 - 食用油 适量 - 白糖 1-2茶匙（根据口味，可以不加） - 青蒜/葱花 少许（可选）
步骤：
1. 准备材料：鸡蛋打入碗中，用筷子稍微搅拌均匀。番茄洗净后切成小块。
2. 炒鸡蛋：锅里加入适量的油，烧热后将搅拌好的鸡蛋倒入，用中火慢慢炒，至鸡蛋凝固成块，然后盛出备用。
3. 炒番茄：在锅中再加入少许油，放入切好的番茄块，用中小火慢煎，至番茄出汁。
4. 调味：在番茄出汁后，加入盐、白糖调味。
5. 合并材料：将炒好的鸡蛋放入锅中，与番茄一起快速翻炒均匀。
6. 出锅：炒匀后，根据口味可撒上葱花或青蒜段，再翻炒几下，然后出锅装盘即可。
香炒土豆块材料：土豆2个、植物油、白醋、精盐、红尖椒、姜末各适量。
做法：1、土豆洗净去皮切块，红尖椒去蒂去籽切小条。
2、烧锅放油，放入土豆块炸至熟透，呈金黄色时捞出沥干油。
3、再热锅放入姜末炝锅，放入红尖椒煸炒，出红油后再放入土豆块、白醋、精盐翻炒均匀，即可出锅。
黑豆核桃排骨汤准备食材:排骨，黑豆，核桃，莲子，红枣，姜片。
做法步骤:
1、排骨剁成小块，清洗干净后冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分。
2、黑豆清洗干净，提前浸泡三个小时。核桃剥掉外壳，清洗干净备用。莲子清洗干净即可。
3、将排骨、黑豆、核桃、莲子和红枣都放入汤锅中，加入足量的清水，再盖上盖子炖煮一个半小时。
4、时间到，加入食盐调味，撒上枸杞子，再煮五分钟煮至入味即可出锅开吃。
胡萝卜丝炒鸡蛋食材准备：鸡蛋、胡萝卜、蒜末、黑胡椒粉。
做法流程：
1.把三个土鸡蛋打入大碗中，接着用筷子搅拌均匀，再热锅烧油，油热以后，放入调好的鸡蛋液滑熟，然后盛出备用。
2.胡萝卜去皮清洗干净，然后擦丝备用，接着热锅烧油，油热以后，放入提前准备好的蒜末爆香，再倒入胡萝卜丝大火翻炒均匀。
3.接着加入适量的食盐调味，继续翻炒至胡萝卜丝断生，加入煎好的鸡蛋一起翻炒均匀。
4.最后加入少许的黑胡椒碎和生抽提鲜，接着继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
南瓜蒸排骨材料：排骨：500克；南瓜：适量；姜：适量；葱：适量；料酒：适量；盐：适量；生抽：适量；白胡椒粉：适量；食用油：适量
制作步骤：
1. 准备材料： 将排骨洗净，切成块状备用。南瓜去皮、去籽，切成小块。姜切成片，葱切成段备用。
2. 腌制排骨： 将排骨块放入一个容器中，加入少许料酒、生抽、盐和白胡椒粉，抓匀腌制片刻。
3. 蒸制南瓜： 将切好的南瓜块放入蒸锅中，加水蒸熟至软烂。取出待用。
4. 准备蒸锅： 在蒸锅中倒入适量的水，放入姜片和葱段，将蒸架放入蒸锅中。
5. 蒸排骨： 将腌制好的排骨块放在蒸架上，盖上锅盖，开大火蒸约15-20分钟，或直到排骨熟透。
6. 拌制南瓜泥： 将蒸熟的南瓜放入碗中，用勺子压成泥状，加入少许盐和食用油拌匀备用。
7. 组合菜品： 将蒸好的排骨取出，摆放在盘中，旁边放上拌好的南瓜泥。
8. 享用： 南瓜蒸排骨可以趁热食用，口感鲜美，也可以搭配米饭一起享用。
爆炒土豆丝食材：土豆、小葱、干辣椒、蒜瓣、生抽、蚝油、食盐、陈醋、味精、白糖
做法：
（1）土豆洗净去皮切丝，小葱剥皮切成葱花，干辣椒切段，蒜瓣剥皮切成末备用。
（2）锅中倒入适量的清水，水开后、下入土豆丝，焯水片刻、捞出来，沥干水分。
（3）起锅烧油，油热后，放入蒜瓣、干辣椒、小葱爆香，再放入土豆丝，翻炒断生。
（4）配料：再加入适量的生抽、蚝油、食盐、白砂糖、味精、陈醋，调一下味道。
（5）大火翻炒均匀，关火出锅，盛入盘中，再撒上适量的葱花，点缀一下即可，做法简单，色香味俱全
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