大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
香菇炒青菜材料：新鲜香菇：适量；青菜（如菠菜、空心菜等）：适量；大蒜：适量；生姜：适量；食用油：适量；盐：适量；生抽：适量（可选）
制作步骤：
1. 准备工作： 将香菇洗净切片备用。青菜洗净切段，大蒜和生姜切末备用。
2. 烹饪香菇： 在锅中加热适量食用油，放入蒜末和姜末爆香。
3. 加入香菇： 将切好的香菇放入锅中，翻炒至香菇出水，香气四溢。
4. 炒青菜： 将切好的青菜放入锅中，翻炒至青菜变软，但依然保持鲜绿色。
5. 调味： 根据个人口味加入适量盐和生抽调味，翻炒均匀。
6. 出锅： 待青菜炒至熟透，即可出锅。
7. 装盘： 将炒好的香菇青菜装入盘中，可以撒上少许香葱末或者芝麻作为点缀。
8. 享用： 香菇炒青菜可作为主菜或配菜，口感清爽，香味扑鼻，营养丰富，适合全家享用。
玉米山药炖排骨食材：山药、玉米、胡萝卜、排骨、姜片、食盐、葱花。
制作方法：
1、首先把山药削掉外皮，清洗干净切成小段；胡萝卜削皮洗净后切成小块；玉米洗净也剁成块；排骨清洗干净剁成块，把排骨冷水下锅焯水，加入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分备用。
2、将排骨、玉米、姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮半个小时，接着放入山药和胡萝卜继续炖煮半个小时。炖煮好了之后，加入食盐、胡椒粉搅匀煮入味，撒上葱花即可出锅食用。
木耳黄花菜食材：干黄花菜1把、木耳1小把、香葱3根、盐半勺、生抽1勺。
做法：1、黄花菜，木耳放入盆里，用温水浸泡20分钟泡发好，冲洗一下，锅加水烧开，放入黄花菜木耳焯水约2-3分钟，捞出沥净水分黄花菜掐掉老根，木耳去蒂撕成小片，小葱洗净切成葱段。
2、锅内加入油烧热，放葱葱段炒香，将黄花菜倒入翻炒片刻，再倒入木耳翻炒均匀，加半勺盐，1勺生抽。
3、继续翻炒几分钟，就可以出锅装盘了，营养丰富，味道鲜美。
木耳青椒炒腐竹食材：腐竹、青椒、黑木耳、食盐、蒜瓣、生抽、老抽、陈醋、料酒
做法：
（1）腐竹冲洗一遍泡发，青椒去蒂去籽切块，黑木耳洗净泡发，蒜瓣剥皮切末备用。
（2）调味汁：碗中加入适量的白砂糖、食盐、生抽、老抽、陈醋、料酒、适量的清水，用筷子，朝一个方向，充分搅拌均匀。
（3）锅中倒入适量的清水，水开后，放入黑木耳，焯水片刻，捞出来，沥干水分。
（4）锅中倒入适量的油，油热后，放入生姜和蒜瓣，煸炒出香味，再放入腐竹、黑木耳、青椒翻炒至断生，再倒入调好的料汁。
（5）大火翻炒均匀，至食材熟透入味，大火收汁，关火出锅，盛入盘中，就可以开吃了，简单易上手，色香味俱全，大人小孩都喜欢吃的一道菜，配上大米饭吃更下饭！
鲍鱼炒片用料:鲍鱼、尖青椒、蒜头、蚝油、老抽、味极鲜酱油、生粉适量、猪肉片
做法1.肉片加味极鲜酱油和少许生粉抓匀，腌制20分钟。
2.鲍鱼处理干净，打上花刀。
3.尖青椒斜切圈，籽去掉。
4.热锅冷油，油稍微多些，下蒜和腌制好的肉片翻炒。
5.肉片变色后，加尖青椒爆炒，加少许水，加蚝油翻炒均匀。
6.最后下鲍鱼炒至断生，下老抽上色，最后勾芡收汁，出锅即可。
拔丝香蕉材料：香蕉3只、糖120g、鸡蛋1个、淀粉适量、油适量
做法：
1、将淀粉倒在盘中备用，鸡蛋蛋清与蛋黄分离。
2、将蛋白打均匀
3、香蕉去皮切成２-3厘米左右的小段。
4、将香蕉在蛋白液中打个滚，沾满。
5、将沾满蛋液的香蕉段在淀粉中再打个滚，沾满淀粉，拍掉多余的。
6、油烧至六成热
7、一块块放入香蕉，小心翻动下。
8、将香蕉炸至淡黄色，捞出沥油
9、锅洗净，倒两大匙水。
10、放入糖，开大火
11、用锅铲不断翻搅，以促使糖均匀溶化。
12、糖开始变成大泡（这时的糖仍有水份存在），不断快速搅动
13、注意观察，糖仍为大泡，但水份开始变少。火调中火，不断快速搅动
14、糖泡慢慢变小，至无泡，这次，糖汁开始微微淡黄。调成小火，还是不断快速搅动
15、糖汁变成淡黄，关火
16、快速翻炒，使糖汁均匀裹在香蕉上。
17、装入提前抹好芝麻油的盘子，开动！
鸡蛋火腿炒包菜食材准备：鸡蛋、火腿、包菜、蒜末。
做法流程：
1.取碗打入三个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入调好的鸡蛋液滑熟，盛出备用。
2.火腿切成薄片，然后将包菜撕成小块，清洗干净，接着热锅烧油，油热以后，放入提前切好的蒜末爆香，接着倒入火腿一起翻炒均匀。
3.炒出香味后，再倒入包菜一起翻炒，加入适量的食盐调味，继续翻炒至包菜断生，然后再加入煎好的鸡蛋，淋入少量的生抽提鲜，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
凉拌莲藕材料：
新鲜莲藕：适量；胡萝卜：适量（可选）；青红椒：适量（可选）；葱姜蒜：适量；香菜：适量（可选）
腌制料：盐：适量；食醋：适量；生抽：适量；糖：适量；辣椒油：适量；香油：适量
制作步骤：
1、将新鲜莲藕洗净，去皮，切成薄片或丝。
2、胡萝卜、青红椒也洗净切丝备用。
3、将切好的莲藕放入盐水中浸泡片刻，去除涩味，然后捞出沥干水分备用。
4、将腌制料中的盐、食醋、生抽、糖、辣椒油、香油混合在一起，调成腌制汁备用。
5、将腌制汁倒入莲藕丝中，加入葱姜蒜末，拌匀，腌制15-20分钟。
6、可根据个人口味加入一些香菜末提味。
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