在晚上与异性聊天时，确实可以通过一些特别的方式来表达情感，让对方感到特别和被重视。以下是您提到的三句话的具体解释：

1.表示肯定，和她聊天很开心：当你想表达和他聊天的愉悦感受时，可以说：“和你聊天真的很开心，谢谢你陪我度过愉快的夜晚。” 这样可以让对方知道他们的陪伴和对话对你来说是有意义的。

2.明天再聊，约定下一次聊天：为了保持联系并期待下次的交流，你可以说：“和你聊天很愉快，我们明天再聊，保持联系哦。” 这样可以给他一个积极的预期，让他知道你希望继续交流。

3.告知对方，自己每次都会情不自禁聊很多：如果你想表达和他聊天时总是意犹未尽的感觉，可以说：“每次和你聊天，总是会情不自禁地聊很多，很享受和你交流的时光。” 这样可以让他知道你珍视和他的对话。

总之，通过这些特别的话语，你可以更好地表达自己的情感，加深你们之间的联系。但请记住，真诚和自然是最重要的，要根据自己的感受和对方的个性来选择合适的方式。