张大妈的买菜不管多少，只要菜的个头大，外表没有什么损伤，就都是张大妈的挑选对象。

每次买土豆，张大妈特别喜欢个头大的，削皮简单，不会有太多损耗。

个头大，金灿灿的颜色，外形圆圆的很饱满。看着就让人欢喜。

这天，李阿姨也在超市挑选土豆，跟张大妈不同，她特别喜欢巴掌大小的土豆，只要在这个范围内都会被收入囊中。

张大妈一脸疑惑，难道不该专挑大个儿买吗？

李阿姨回答道：“土豆可不是这样挑选的，越大是越不好。那些大土豆都是使用膨大剂的原因，过多食用不知道会对身体产生多大危害。”

张大妈面上没说什么，挑土豆的手却慢慢缓了下来，内心暗想：土豆正常情况下确实长不了这么大，难道真的有膨大剂？

有疑心的张大妈也不挑选了 把土豆全倒了出来。回到家之后问自己学农科的女儿：吃多了会影响身体健康吗？

膨大剂主要适用于农作物，可以改变农作物结果少，帮助作物增产。

我们国家关于膨大剂使用也有明确的规定，需要在标准范围内使用，严格按照标准对农作物施药。

如果农作物喷洒膨大剂过多，将直接导致产量减少，果实品质不好。并不会对人体造成伤害。

它接触最多的是农作物，在喷洒之后作物需要一定时间去吸收。

这一段时间内，土壤也会起到转化的作用，吸收多余的膨大剂。

所以不用太过于杞人忧天。

医院里并没有出现关于食用喷洒膨大剂作物后中毒的病人。

这也从侧面证明，膨大剂确实对人体没有危害。不然，各个国家早就开始采取措施了。

目前市面上常用的膨大剂主要以赤霉酸，氯吡脲等为主，符合国家安全标准。

也不用担心会有人故意过量使用膨大剂。

因为一旦使用过量可能会导致农作物果实畸形，外观有瑕疵，果实脱落等问题。几乎没有好处全是坏处。

现在土豆跟之前相比，区别很大。大小发生了很大的变化，比之前大了好几倍。

出现这样的情况，难道真的不是因为使用膨大剂的缘故？

随着农业方面发展，对于农作物生长环境有更深层次了解，能够培育出更好，更优质的种子和幼苗。

其中最为突出的就是青海西宁湟中县和内蒙古呼和浩特市。

湟中县有着天然的地理优势，雨水充沛，气候环境适宜。跟当地农业局结合，实行化肥农药减量增效工作。

生长环境利于土豆发展，在个头上明显增加。有些更大的土豆重量可达3斤。

呼和浩特市属于我国土豆种植基地，早期的时候土豆品质，大小，外观并不好。

在当地百姓和政府的共同努力下，大力推广种植土豆，随着农产业不断发展，种植出来的土豆越来越好。

最大的土豆在重量上远超湟中县土豆。

土豆长这么大并不是用膨大剂膨大出来的，而是无数劳动人民不断辛勤劳作的结果。

土豆种植的最佳环境是：土壤需要疏松透气，阴凉有水的地方，昼夜温差大。肥料供应要足，特别是氮磷钾三种元素，缺一不可。

这种条件下种植出来的土豆估计个头也不小，毕竟是最适宜它生长的环境了。

土豆也属于蔬菜一类，里面还含有大量淀粉，饱腹感强。许多高血脂患者认为吃土豆不能很好地控制血脂，几乎不敢吃土豆，但事实真的如此吗？

《英国医学杂质研究》曾表明：人体摄入动物蛋白跟高血胆固醇水平相关；植物蛋白和低血胆固醇水平相关。

综合分析来看，如果将红肉转化为植物蛋白，还有利于降低身体脂肪含量。说不定还能增加寿命呢。

土豆能分离一种高质量的植物性蛋白补充剂，不喜欢吃红肉人群可以将土豆作为一个平替。

土豆并不会增加血脂，它的作用是降低血脂。对于高血脂人群来说，是大有益处的。

《Nutrition》研究报告中也指出：在我们国家，经常吃土豆人群比完全不吃土豆，吃少量或中等数量土豆，在12年中死亡风险显著下降，分别为53%和39%。

土豆是一个极其特殊的食物，它的烹饪方式有很多，蒸炒煎炸几乎样样都可以，还可以炸成薯条，是汉堡店中必不可少的菜品。

怎么样吃才能发挥土豆的最大价值？

首先要做到摄入量适当和不能油炸，不能是土豆泥。尽量选择带皮水煮，不要加入过多的调味品。

把土豆当做主食来吃，增加饱腹感的同时，也要减少其他主食的摄入。

综合来看，患有高血脂人群可以吃土豆，是健康的，既能品尝美食，还能有效降低血脂，何乐而不为呢。

真正升高血脂的四种食物，其实是它们。

第一类，高胆固醇食物。

经常食用高热量食物或者激素水平的变化都会引起胆固醇变高。

胆固醇变高之后，很有可能降低身体血液流通速度。长时间食用高胆固醇食物还有可能促进动脉粥样硬化，动脉狭窄等等。

心脏血管负担加重，容易出现供血不足。

像动物内脏，蟹黄，肥肉等等，都属于高胆固醇类食物，不能多吃。

第二类，高糖。

糖能够快速补充体力，但也不能多吃。糖分摄入过多容易转化为甘油三酯。甘油三酯升高，也会导致高血脂出现。

极其影响身体健康状况，要减少糖类产品摄入。特别是奶茶一类，含糖量特别高。

第三类，高脂肪食物。

脂肪含量过多容易出现代谢异常。

高脂肪类食物主要像肥猪肉，肥牛等等，都含有过多的饱和脂肪酸。人体经常食用，会出现脂肪过多的情况，不能及时将脂肪代谢，导致代谢速度慢。

如果，经常食用高脂肪食物，在协管壁上可能会沉积大量的脂肪，增加血液粘稠度。从而，出现高血脂的情况。

患高血脂人群更应该远离高脂肪食物，减少脂肪摄入量。

第四类，酒精类饮品。

酒精主要有两个作用：第一，刺激脂肪组织释放更多的脂肪到血液中；

第二，饮入少量酒精可以降低心脑血管疾病发生，酒精起到刺激血管扩张的作用。

不仅仅能够诱发高血脂，还有可能出现心肌坏死。

适量饮酒可以缓解疲劳，过量饮酒，会出现损伤人体肝脏组织，麻痹大脑等不良后果。

长期饮酒还会伤害人体中枢系统，如果饮酒量过大，还会促进性早熟。

伤害生殖系统，不管是男性还是女性都容易不孕。

土豆除了含有大量淀粉之外，还含有龙葵碱。正常情况下，龙葵碱含量比较少，不影响身体健康状况。

当土豆开始变绿或者发芽的时候，可能就会有危害了。

不少人认为把皮削一下，把发芽的地方扔掉不要了，还能继续食用，这样可以真的可以吗？

变绿发芽后的土豆龙葵碱含量大幅度增加，食用之后容易食物中毒。会让人产生恶心，舌头发麻，如果食用过多还会引起呕吐。

土豆发芽之后也不是一定不能吃，具体情况具体分析。

发现土豆刚长出小嫩芽，这种是可以继续食用的。

只需要将嫩芽去除干净，销掉土豆皮一定要厚，不能只清除表皮。洗干净之后就可以正常烹饪了。

还可以从生土豆是否发苦来判断，如果口感明显不对有苦味感觉嘴角发麻，就不要继续食用了，赶紧丢弃。

土豆储存方式很简单，干燥阴凉通风即可。单独存放一个位置，能够延长保质时间，不会在短时间内发芽变绿。

如果土豆出现发绿发芽的情况，不建议大家继续食用，能丢弃还是选择丢弃，防止出现食物中毒。

经过上面的一系列分析，可以发现膨大剂对于身体没有坏处，它主要是针对农作物为而言。

况且土豆的大小并不是有膨大剂决定的，将它放在合适的生长环境，水源，肥料充足，品质方面自然而然就上来了。

保持这样的环境，即使是百姓的小菜园，也能很好的生长，长出大个头土豆。

多吃土豆对身体无害，还能帮助身体降低血脂浓度，抑制血脂增长，是一种很好的蔬菜。

预防“三高”还需要从饮食方面入手，要保持合理的饮食健康习惯。从饮食上做起，远离垃圾，速食产品。远离低成本，无营养的预制菜。保持运动，及时锻炼，提高身体代谢，增加身体免疫力等等。

要少油少盐，将五谷杂粮结合到平时饮食中，可以很好促进肠道蠕动，排出身体有害物质；少熬夜，早睡早起，养成好的生物钟等等。

同时提醒大家，不要轻易相信谣言，要有自己的判断。在面对疑惑的事情，要及时找证据求证，眼见为实，耳听为虚。