生活需要仪式感和浪漫

就像精致优雅的法餐

2024的开篇

迎来了高级法式餐厅“18 by Frédéric Anton”

于外滩十八号惊喜开幕

18 by Frédéric Anton餐厅

选用了“18”这一象征繁荣的数字

在命名上向中国文化致敬

Logo标识从中国书法艺术中汲取灵感

将中式传统与法国优雅相融

这独特的经典之美

为餐厅赋予令人难忘的艺术魅力

走进18 by Frédéric Anton

奶油白石膏墙搭配精致灯具

法式优雅氛围一眼便get

低饱和姜黄色餐椅

搭配净白餐桌

营造温馨宜人的用餐氛围

不刻意彰显却又用心十足

再往里走

优雅与艺术气息洒满每个角落

尤其是这幅出自徐震代表作品系列之一的

《天下》夺人眼球

仿佛一大块绵密甜美的奶油蛋糕嵌在白墙之上

映衬着窗外的浦江美景

给人带来无限遐想

阳光透过巨大的窗户洒满整个空间

温暖的光影投射在雅致的餐桌上

远眺黄浦江景

自然美好之境一览无余

18 by Frédéric Anton

除了优雅精致的用餐环境

还有一位不得不提的

宝藏主厨弗雷德里克·安东

身为法国美食界最具代表性的名厨之一

他荣获了米其林三星主厨名誉

以其独特而令人陶醉的烹饪手法享誉盛名

弗雷德里克·安东擅长创造极致的感官体验

他的菜品宛如一幅融合视觉与味觉的艺术杰作

高级又多姿多彩，精致而不炫耀

像抽象画一样，结构清晰简洁

散发着新鲜感

并且，早在2000年弗雷德里克·安东

就荣获了“法国最佳工匠”的称号

目前，他掌管着三家享誉盛名的餐厅

其中埃菲尔铁塔的二楼餐厅Le Jules Verne

和巴黎的Don-Juan II号游艇

都荣获了米其林一星的殊荣

而巴黎布洛涅森林中的Le Pré Catelan餐厅

则获得了米其林三星的至高荣誉

他还在继续

向每位食客呈现自己的才华与创意

将食材与味道发挥极致

给予食客纯粹的情感体验

餐厅已于1月18日正式启幕

在18 by Frédéric Anton你将邂逅

由米其林三星主厨弗雷德里克·安东

根据季节变化和新鲜食材

加以创意烹饪的法式佳肴

快来开启一场“简单、有效、纯净”的美食之旅！

这道名为“海胆”的塔塔

颇能展现主厨的才能

精巧的脆皮手工塔壳

包裹着层层海鲜味道

其中柠檬鱼子酱

清爽爆汁，口感独特

搭配斯查彻特拉芝士奶油

入口绵密丝滑，回味香甜

作为餐厅招牌菜之一的“鳌虾意饺”

弗雷德里克·安东以其精湛的烹饪艺术

将鳌虾的鲜香完美呈现

口感柔韧，香气四溢

搭配法式鸭肝酱汁和黑松露啫喱

每一口都是对味蕾的犒赏

法式经典菜肴

银鳕鱼必是其中之一

精致造型隐约透露着鱼肉的细腻纹理

搭配法式传统柠檬白汁

口感清新解腻

让人回味无穷

当看到甜品“蜂蜜”

以“珍珠”形象呈现在眼前的那一刻

法式优雅格调瞬间达到顶峰

柠檬的清爽与蜂蜜冰淇淋相融

犹如在口中跳跃的小星星

恰到好处的甜度

给人带来无限治愈

享受完美味盛宴后

还可以来入口处的吧台微醺一下

品味调酒师精心调配的缤纷鸡尾酒

香甜气味在唇齿间绽放

松弛与惬意瞬间涌上心头

*左右滑动查看更多菜单

对于美食，只有亲身尝试

才能发现其中的美好

相约18 by Frédéric Anton

邂逅一顿仪式感十足的浪漫法餐

另外，外滩十八号一楼的Lenotre

法式甜品和烘焙也即将开业

敬请期待

18 by Frédéric Anton

-地址-

外滩18号3楼

-预订电话-

021-60718888