很多打工人不是不喜欢吃家常菜，而是平时打工的时间太紧张太累了，好不容易有了假期，巴不得整个人躺一天，另外又没有细致的菜谱一步一步教你怎么做，所以不得已外出聚餐或者继续是外卖凑合一顿，所以今天我就专门分享3道适合懒人下厨的家常菜，荤素均衡味道好，食材常见做法简单上菜快，一学就会了，还在等什么？赶紧点赞关注加收藏吧，这样就能第一时间看到我每天都在分享的美食菜谱了。

【儿菜炒五花肉】

主要食材：五花肉，儿菜，香菇，葱叶，蒜末，小米辣，白胡椒粉，玉米淀粉，老抽，生抽，如果找不到儿菜的话，用常见的菜梗炒也是可以的，或者是莴笋。

【具体做法】

1、瘦肉切片放碗里，加入少许的白胡椒粉，1勺玉米淀粉，半勺老抽，1勺食用油，抓拌均匀腌制至少是15分钟以上。这个时候烧开一锅的水，加点盐和油再把儿菜片倒入锅里，焯水1-2分钟捞出沥干水分备用。

2、起锅烧油少量的油脂6成油温下入瘦肉，慢火把瘦肉煎至金黄熟透后捞出，留下少许的底油再放入比较肥的五花肉，煸炒出多余的油脂后，倒入蒜末小米辣爆炒出香辣味，接着再把香菇片倒入锅里一起炒软，接着再把儿菜倒进去。

3、接着再倒入2勺生抽，适量的盐和白胡椒粉，翻炒均匀后倒入葱段，继续翻炒，炒至葱段微微变软，就可以出锅上菜了。

【瘦肉炒青菜】

主要食材：瘦肉，青菜，生抽，淀粉，蒜末，盐，这是一道家常得不能再家常的菜了，肉和青菜就够了，青菜的选择也是可以多种多样的，好吃不腻人。

【具体做法】

1、瘦肉切丝放碗里，加入1勺生抽，1勺淀粉，少许的盐，1勺食用油锁住瘦肉水分，抓拌均匀腌制至少15分钟以上。

2、起锅烧油6成油温下入腌制好的瘦肉，炒熟后捞出备用，留下炒瘦肉的底油升高油温爆香蒜末，蒜香味一出来马上倒入青菜，快速翻炒，把青菜炒至微微断生开始变软的时候。

3、再加入1勺生抽，少许的盐增加底味，最后可以再来点辣椒粉，翻炒均匀后就可以出锅了。

【小炒牛肉】

主要食材：牛肉，油麦菜，蒜末，小米辣，辣椒粉，盐，生抽，味精，这也是一款百搭又下饭的家常菜，荤素搭配好吃不贵。

【具体做法】

1、首先把牛肉切好放碗里，加入适量的姜葱水，再来1勺生抽，1勺蚝油，少许的胡椒粉，抓拌均匀腌制至少20分钟以上，腌制的时候再调制酱汁，碗里加入少许的盐，2勺生抽，少许味精和少量的水，搅拌均匀即可。

2、起锅烧油6成油温下入腌制好的牛肉，把牛肉快速滑散后，把油麦菜梗倒入锅里，在撒点小米辣和蒜末，2勺辣椒粉，快速翻均匀，炒至油菜梗开始变软。

3、最后倒入调制好的酱汁，翻炒均匀炒入味了以后，就可以出锅了。

今天的分享就到这里了，创作不易，如果今天的内容对大家有帮助的话，希望大家高抬贵手长按点赞加关注分享给家人们哦，赠人玫瑰手有余香，喜欢吃的话就在评论区留下喜欢二字吧，我会继续分享你们喜欢的美食。